脂肪肝とはどんな病気？

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最近はメディアなどでメタボリックという言葉をよく耳にすると思いますが、みなさんは「脂肪肝」という言葉を聞いたことありませんか？

食事から摂った脂肪は細胞酸というものに分解され、肝臓に送られてきます。

食事脂肪を多く摂取すると、多くの脂肪酸が肝臓に送られることになります。

脂肪酸は中性脂肪を作り出しますので、その中性脂肪が肝臓に蓄積してしまうことで、脂肪肝という病気が引き起こされてしまうのです。

一般的に健康な肝臓でも、3〜5％の脂肪が蓄積されているのですが、その脂肪の蓄積量が5％を超えてしまうと、脂肪肝と診断されます。

よく医師が脂肪肝のことを分かりやすく例えるのは、「肝臓がフォアグラのような状態になっています」という表現をします。

最近では、若い年代の方にも脂肪肝と診断される人も多いようです。

脂肪肝は、基本的には今すぐ命に関わる深刻な病気ではありませんが、しかし、放置したままにすると、いずれは肝炎や肝硬変を発症してしまう危険性もありますので注意が必要です。

脂肪肝を発症してしまう原因として、アルコールの多量摂取、糖尿病、高血圧などの生活習慣病があげられます。

ただ、アルコールを摂取しない方でも脂肪肝にかかり、慢性肝炎を引き起こす場合もあります。

脂肪肝は自覚症状がありませんので、健康診断の定期受診し、検査を受けた方がいいです。

脂肪肝が進行してしまうと、一般的に肝臓病の症状と言われている胸焼けや全身の倦怠感などを感じるようになるようです。

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肝臓にコーヒーは良いのか？

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コーヒーは以前では、「身体に悪いから子供に飲ませてはいけない」などと言われていました。

しかし、今では、コーヒーはむしろ身体に良い飲み物だという認識が強くなっているそうです。

コーヒーの成分は、タンパク質、油分、粗繊維、カフェイン、タンニン、有機酸、カフェ酸、クロロゲン酸、ポリフェノール、褐色色素、ニコチン酸（ナイアシン）、トリゴネリンなどで、多くの薬効成分が含まれています。

この成分の中のカフェインが興奮作用があり、胃を荒らしたり、発ガン性があるために、コーヒーは身体に悪いとされたようですが、しかしそれは飲み過ぎた場合のことです。

カフェインは、植物界に広く存在するアルカロイド（含窒素塩基性物質）の一種で、お茶の葉やカカオの種子などに含まれています。

カフェインは、適度な量を摂るには、身体に良い作用を及ぼすと言うことが、近年の研究で解ってきたそうです。

カフェインに害がないと解ったなら、多くの薬効成分が含まれているコーヒーには、どのような効能があるのでしょうか。

・思考力や集中力の増加
・呼吸機能や運動機能の向上
・利尿作用
・消化促進
・二日酔い改善（アセトアルデヒド排泄促進）
・血行促進作用
・抗活性酸素作用
・コレステロール促成作用

アセトアルデヒドの排泄を促進させ、二日酔いの改善に有効な働きをしてくれるのが、カフェインです。

そして、ポリフェノールもアルコールによる肝臓の負担を軽減する働きもありますので、これらの作用は肝臓にとって大変助かることと言えますよね。

さらに、抗活性酸素作用により、過酸化脂質の発生を抑制することで、肝臓ガンや消化器官のガンの予防にもなります。

これらのことをふまえると、コーヒーは肝臓に良い飲み物だと言えると思います。

しかし、それはあくまでも良質なコーヒーを飲んだ場合のことで、そして、もちろん飲み過ぎは逆効果になります。

良質なコーヒーを適度に飲むことが、肝臓によい飲み方だと言えると思います。

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肝臓に優しいお酒の飲み方は？

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お酒は百薬の長と言われ、適量飲むには良いものですが、度を超してしまうと身体に良くないことは言うまでもありません。

お酒を飲み過ぎるとダメージを受けてしまうのは肝臓です。

お酒を飲むとアルコールは肝臓に運ばれます。

そして、アルコールはアセトアルデヒドと水素に分解され、さらにアセトアルデヒドは酢酸と水素に分解されて、最終的には二酸化炭素となり体外に排出されます。

ここで問題になるのが、アセトアルデヒドで、これがきちんと分解されず、血液中に増えていくことで、酔っぱらったり二日酔いになってしまうと言うことです。

このアセトアルデヒドを分解ずるのが肝臓にある酵素で、体内にアルコールが入ってくると分解作業を行います。

この分解作業が連日続くと肝臓も疲れてしまい、分解能力を買えてしまうと、肝臓内に中性脂肪がたまってしまい、肝硬変やガンを発症する確率が高くなります。

好きなお酒も身体を壊してしまったのでは、元も子もありませんよね。

それでは、どのような飲み方をすれば肝臓にも良いのでしょうか。

まずは、自分の適量を自分のペースで飲むこと、一気飲みやがぶ飲みなどはもってのほかです。

そして、アルコール濃度の低いものを飲む、飲む機会が多い方は特に濃度の低いものを飲むようにしたいですね。

また、週に2日はお酒を飲まない休肝日を設けることも大切です。

お酒を飲む時は、楽しく飲むことがとても大切で、その際は栄養バランスの取れたおつまみも一緒に摂ることも大切になります。

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二日酔いに効果のある薬はある？

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二日酔いはとても辛いので少しでも早く治して楽になりたいと思うのは経験者みなさんだと思います。

二日酔いの症状は、主に頭痛や吐き気、胃痛などですよね。

これらの症状は、アルコールが体内に残っている限り解消することはありません。

もっと具体的に言うならば、二日酔いの原因であるアセトアルデヒドが体内に残っている間は、症状が続くと言うことです。

そうなると、アセトアルデヒドを薬などで除去すれば楽になるわけですが、残念ながら二日酔いを解消する薬は現在のところありません。

その理由は、体内に残っているアセトアルデヒドがどのように作用するのかは、個人によって異なるからだそうです。

それでは、二日酔いになったら、ただひたすら耐えなければならないのか？と言うと、頭痛や吐き気といった症状を改善するための薬を飲むことで、いくらかは楽にすることはできます。

例えば吐き気や胃痛には、パンシロン胃腸内服液やソルマックEX、大正漢方胃腸薬などの胃腸薬です。

頭痛にはバファリンなどの鎮痛剤を飲みます。

ただし、二日酔いの時は、アルコールによって胃が荒れていますので、鎮痛剤によりさらに胃を荒らすことになりますから、軽い食事をしてから飲むか、食欲がない場合は胃腸薬と一緒に服用すれば良いと思います。

その他に、薬ではありませんが、二日酔いにはフルーツジュースやスポーツドリンクなどを飲むのもひとつの方法です。

果糖やブドウ糖を摂るのも良いと思います。

後は睡眠を取りながら、アルコールが分解されるのをひたすら待つしかありません。

二日酔いの予防としてウコンやハイチオールC、ヘバリーゼなどがおすすめで、これを飲んでからお酒を飲むと良いかも知れません。

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肝臓に必要な栄養素とは？

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肝臓は人にとって、大変重要な働きをしています。

肝臓の主な働きとしては、栄養素の合成及び分解を行い、栄養素の代謝がスムーズに行われるようにすること。

グリコーゲンを貯蔵し、血糖値をコントロールすること。

毒物を分解すること。

胆汁、血液成分を生成することなどがあげられます。

これらの肝臓の働きは、幹細胞にある数百種類の酵素により行われています。

そして、これらの酵素の働きを支え、肝臓を守っている守っているのが、亜鉛や鉄、セレン、マグネシウム、カルシウムなどのビタミン類とミネラル、そして必須アミノ酸なんです。

必須アミノ酸は体内においては合成できませんので、普段の食事から摂取する必要があり、イソロイシン・ロイシン・バリン・リジン・スレオニン・トリプトファン・メチオニン・フェニルアラニン・ヒスチジンの9種があります。

これらのような栄養素が含んでいて、肝機能を高める食材はどんなものがあるでしょうか。

先ずは、肉類や魚類、大豆、卵、乳製品などがあげられます。

これらの食材には良質なタンパク質が含まれていて、特に牛肉のレバーが良いと言われています。

また、ウコンは肝臓によいことで知られていて、主にサプリメントなどで摂取できます。

他の肝臓の働きを助ける成分には、ゴマに含まれるゴマリグナンやいかやタコに含まれているタウリンもあげられます。

そして、ビタミンや食物繊維が豊富に含まれている野菜や果物、海藻、きのこ類も積極的に摂っていただきたい食材です。

肝臓は栄養素をきちんと摂取することで、機能が改善できますので、普段の食事はバランスの取れたものを摂るように心がけたいですね。

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